J’aime les desserts! Et pas seulement ceux au soya-agave-grains entiers. Je suis une fille, ne l’oubliez pas.

Après avoir étaler mes coups de coeur sucrés chez ElleMlaMode & sur le blogue de Candide, j’avais besoin de plus.

Un cupcake? Oui!

Mon très bon copain Francis aka Tranche de Pain aka un homme et ses mille projets a déjà parler de ma nouvelle petite boutique chouchou pour trouver une nouvelle façon de profiter de mes petits gâteaux favoris : Les Cupcakes de Coquelikot.

Bon, un endroit sympathique, en plein coeur de Charlesbourg, pas trop fifille et qui va dans le concret : apprécier les cupcakes, suivre des ateliers pour en créer et ne pas mourir sous l’overdose de sucre raffiné (chaque cupcake est cuisiné avec des ingrédients naturels et non alterné chimiquement). 

Le petit plus? Ce qui m’a conquis?

Les histoires. Chaque cupcake a la sienne, que ce soit en raison de sa saveur, de sa décoration ou de son nom. Chacun est comme un petit livre qu’on se plaît à entendre raconter par le proprio.

Et voici mon butin :

Cupcake au crémage à l’essence naturelle de coquelicot, gâteau à la vanille.

Coquelicot

Cupcake avec glaçage et gâteau à la vanille, coulis de caramel et Ferrero Rocher en garniture.

Spag


Taken at Résidence Tanguay

Des infusions.

J’ai listé mes favorites ici, ce matin j’en bois une toute nouvelle.

Infusion

Meilleure façon de commencer la semaine, ou plutôt, comment commencer la semaine en oubliant mon état de patate. Qui a mal dormi. Qui est lourde à porter à travers la maison.

Par chance, j’ai Betty, et chéri, et Huguette.

On continue dans la même lignée que le billet que j’avais publié il y a quelques semaines et qui illustrait un peu mes commandements inspirés par Gretchen Rubin & l’esprit derrière ce blogue.

Ici, on voit ce que Gandhi avait listé comme ses 10 fondements pour changer le monde – et le rendre meilleur.

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* Petite mention aussi à chéri qui s’est vraiment plus que surpassé cette année pour mon anniversaire et qui m’a offert… la petite Betty!
Et comme je l’adore à temps plein depuis plus de 48h déjà, on a décidé d’immortaliser notre amour naissant!

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* Pour ceux qui se demandent, Huguette le chat ne la déteste pas tant que ça. Elles ne sont pas encore meilleures amies, mais ça devrait venir!

Chat


Taken at Le Cercle


Taken at Résidence Tanguay

Vous savez, le genre de carnet qui vous suit un peu partout, où vous inscrivez vos meilleurs coups, vos petits bonheurs de la journée, vos idées inspirantes? Ça peut aussi être un cahier à dessin, où vous laissez aller vos idées. Ou bien une suite de réflexions tirées de vos livres, chansons ou films favoris.

Cahier

Le mien, il est bourré de questions/réponses. Sur moi, sur ma vie, sur mes rêves. On y trouve aussi des recettes que j’adore, des photos tirées de site web ou de magazine qui m’inspirent. Des listes aussi, des tonnes de listes (de choses à faire, à voir, à goûter… ou à exécuter durant ma semaine de travail). Des citations, des blogues à surveiller, des boutiques où je suis passée et où j’ai adooooré mon expérience.

C’est un peu comme un recueil positif et inspirant de mon quotidien.
Pour m’assurer d’en garder une trace, toujours.

Parce que c’est parfois difficile d’avoir les deux. De bien manger et de manger vite.

Avouez que l’option la plus facile lorsque vous sortez du boulot, c’est de courir au resto du coin. Ou de cuire un repas attrapé à l’épicerie, déjà préparé, surgelé ou bourré de sel.

Et la vraie nourriture? Les aliments frais et goûteux? Les légumes croquants, les sauces légères et les viandes grillées? Vous leur préférez des frites beaucoup trop frites, un burger dégoulinant et un énorme bol de crème glacée, question de vous endormir 30 minutes après le repas, sur votre canapé?

Bon, bon, bon. J’en ajoute un peu, c’est vrai. Le fast food et la pizza congelée, ça dépanne pas mal les soirs où la vie va trop vite, j’en conviens. Et puis, c’est bon, une poutine extra fromage une fois de temps en temps, non? Ok, alors on stoppe le drame.

Le problème, c’est que de manger des repas lourds en matières grasses et en calories, tout le temps et pas juste pour boucher un trou, c’est pas ce qu’il y a de meilleur pour votre santé, vous en conviendrez. Alors on fait quoi? Est-ce que j’ose vraiment vous dire que j’ai des recettes qui prennent environ 5 à 15 minutes à préparer ET qui sont excellentes pour la santé et pour vos papilles?

Ben oui.

Soupelegumes

Soupe aux légumes – Au retour de l’épicerie, trancher en dés des carottes, des céleris, des pommes de terre et des oignons et ranger le tout dans des contenants pour le frigo. Une fois prêt à cuisiner la soupe, faire rôtir vos oignons, avant d’ajouter les légumes, 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes, 2 tasses d’eau et une pincée d’origan séché. Faire bouillir puis mijoter pendant une 15zaine de minutes et servir!

Salade1

Salade de tomates, de bocconcini, de basilic, d’avocats et de pois chiches – Allô simplicité. Couper les tomates, le fromage et les avocats en cubes, ajouter les pois chiches, et le basilic frais et ciselé et arroser d’huile d’olive et de jus de citron.

Boucheesalade

Salade de chou asiatique aux edamames – Trancher une chou vert ou un chou rouge en fines lamelles, avant d’y ajouter des carottes râpées, des oignons rouges, de la coriandre fraîche, des edamames préalablement bouillies et écossées, des noix d’acajou, le jus d’une lime, de l’huile de sésame et du gingembre au goût. Vous pouvez y ajouter du poulet ou du tofu frit aussi!

Patecitron

Pâtes au boeuf, citron et brocoli – Faire cuire votre pâtes longues favorites (j’adore les tagliatelles!), ajoutez-y de fines lanières de boeuf grillées, le zeste et le jus d’un citron et des brocolis blanchis.

Voilà! 

Vous connaissez les Quebec Girl Geek Dinners? (bah, si vous ME connaissez, vous avez dû en entendre parler à un moment ou à un autre…)

Qggd

Le  concept est simple. Créé en 2005 par Sarah Lamb, les Girl Geek Dinners ont pour but de réunir des filles (tadam), ayant un petit – gros – côté geek (principalement pour le web et les nouvelles technologies, mais toutes les autres passionnées « geeks » comme les jeux vidéos, les BD, le cinéma… sont les bienvenues!) le temps d’un souper, une fois par mois. Ça pourrait s’arrêter là, ben oui, les filles partagent leur passion, mangent et potinent… mais ça va plus loin. À chaque souper son invitée, principalement des filles qui ont réussit dans le domaine des technos et qui viennent nous partager leurs bons coups, leur parcours, leurs passions… et leurs potins! (un souper de filles et vous pensiez qu’il n’y avait pas de potinage?!)

Pourquoi je vous en parle? Parce que depuis un an je suis non seulement adepte des soupers, où j’y ai rencontré des filles géniales qui sont aujourd’hui de très très bonnes amies, et des 5 à 7 mixte où les garçons peuvent enfin nous voir la binette…mais aussi parce que je suis fan des conversations que l’on peut entretenir avec les invitées ET avec les autres filles qui ont toutes des histoires passionnantes et inspirantes à raconter!

Vous voulez en savoir plus? Il y a justement un 5 à 7 mixte la semaine prochaine! Je vous y vois?  

J’ai déjà fait une déclaration d’amour du genre à Jaimie Oliver, mais je tenais bon de vous mentionner que depuis que ma copine Geneviève m’a prêté le dernier livre de recettes de Josée, je ne cuisine – presque – rien d’autre. Les salades, les soupes et les astuces de cuisine utiles et gourmandes se succèdent derrière mon pauvre four qui tente de suivre. Et je suis là, le sourire aux lèvres, à vanter ses dernières idées culinaires ici et à toujours vouloir en découvrir plus.

Je vous ai déjà dit que quand j’aimais, ça en devenait limite une obsession?

Bref, voici mon petit hommage à 3 recettes qui ont retenu mon attention depuis la semaine dernière. Bon, c’est vrai qu’il y en a eu des tonnes d’autres, mais je ne pouvais pas faire un billet avec 15 recettes bout à bout non? Ok, je pourrais peut-être aussi le faire en plusieurs parties…

Salade de thon aux haricots blancs – MIAM! J’ai ajouté des canneberges séchées et des cubes d’avocats à la recette originale, mais dans l’ensemble, thon, haricots blanc, céleri, olives kalamata, oignons rouges, tomate, huile d’olive et citron… c’est gagnant!

Thonharicots

Chowder au poulet – Première recette à vie, cuisinée avec chéri. Vous auriez dû nous voir, couper les légumes et tout recalculer, juste pour se vanter d’avoir cuisiner quelque chose de délicieux, ensemble! (fin de l’interlude de couple)

Chwder

Tarte aux tomates – La simplicité même. Une pâte cuisinée à la va-vite (j’aurais aussi prendre un grand pain naan ou un pita), de l’humus et de la moutarde de Dijon tartinée, des tomates tranchées, de la mozzarella fraîche, du basilic et un peu de pesto maison. 

Tartetomate

C’est tout pour Josée – aujourd’hui.
Avez-vous acheter son dernier livre? Les autres d’avant?